El proyecto desarrolla una “solución de refrigeración comercial” que minimiza su consumo de energía en la fase de utilización, y que es neutra en emisiones directas (utiliza refrigerantes naturales con un GWP=1). Adicionalmente define el “road map” de una solución de refrigeración comercial neutra en emisiones de GEI para 2.035, que auto consume racionalmente energía renovable proveniente del sol - incluido su almacenamiento térmico, y que reduce el desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena alimentaria.
Exkal es un proveedor de soluciones de refrigeración para el sector minorista de alimentos y bebidas. España dispone de 25.200 establecimientos de alimentación con en torno a 15 millones de metros cuadrados de superficie comercial, y que genera 458.600 puestos de trabajo. Soluciones electro intensivas que consumen - 365/24 - el 3,2% del consumo de electricidad en España (8,4TWh en 2.021), y que desperdician el 11% del total de la merma de alimentos (equivalente a un consumo de 17,9TWh en 2.021).
Replicabilidad
El proyecto tiene un alto potencial de replicabilidad, especialmente en mercados con una fuerte industria minorista de alimentos y bebidas, y que cuentan con infraestructura y políticas que apoyan la transición hacia soluciones sostenibles. La clave del éxito será la capacidad de adaptar el modelo a las condiciones locales y proporcionar el apoyo necesario en términos de capacitación y educación.
Indicadores asociados
(1) Eficiencia energética (TWh y año: -40% en comparación con los niveles de 2.007. La directiva europea 2.019/2.024, por el que se establecen los requisitos de diseño ecológico para las soluciones de refrigeración comercial, estima un ahorro de energía final en 2.030 de 48 TWh anuales). (2) Emisiones de GEI (cero emisiones directas / -55% de emisiones indirectas). (3) Uso de energías renovables (+30%). (4) Reducción del consumo de energía proveniente de la reducción del desperdicio de alimentos
Grupos de interés
Los supermercados 0 emisiones no solo benefician a los propietarios y operadores directamente involucrados, sino que también generan un impacto positivo amplio en consumidores, proveedores, comunidades, gobiernos, el medio ambiente y la industria alimentaria en general. La adopción de estas prácticas sostenibles crea un efecto multiplicador que promueve la innovación, la eficiencia y la responsabilidad ambiental en todos los niveles.
Datos de la empresa
Nombre de la empresa
EXKAL
Sector
Industria manufacturera
Tipo de organización
GRAN EMPRESA (más de 250 empleados)
Otra información
Objetivos de reducción
540.000,00 Tn CO2eq
Objetivos de reducción de emisiones (conseguido o estimado) en %
35%
Relación de la iniciativa con otros ODS
ODS 13: Acción por el clima
ODS 2: Hambre cero
ODS 11: Ciudades y comunidades sostenibles
ODS 12: Producción y consumo responsables
¿Tu empresa ha calculado la huella de carbono?
Sí
¿Desde qué año?
2018
¿Incluidas las emisiones más significativas del alcance 3?
No
Objetivo de reducción de emisiones en porcentaje (%) para 2030
55%
¿En qué año consideráis que se consolidará vuestro objetivo de emisiones netas cero?
