Iniciativa
En estos 2 ultimos años casi hemos cerrado el circulo en emision de CO2 a la atmosfera, y la parte que todavia se emite es compensada, les explico un poco la historia.
Desde hace 23 años contamos con una planta solar para el calentamiento de ACS y piscinas, reduciendo en más de un 90% el uso de propano para el calentamiento necesario para 69 habitaciones 2 cocinas, spa, y 2 piscinas. Además, en temporada de verano pasamos semanas sin encender ninguna caldera de apoyo.
En el año 2015 nos certificamos con la ISO 14001 de servicios de hosteleria, para medir nuestros residuos y certificar reciclado y para que se utilizan. Esto supuso ser el primer establecimento turistico en Galicia en implementar conjuntamente la Q de Calidad y la ISO 14001 en un mismo procedimiento.
Otros datos que nos avalan en la reducción del impacto:
- Desde hace más año ya cultivamos nuestro propio huerto con productos libres de pesticidas y abonos sinteticos, y la compra del 70% de producto de KM0 y de pesca local.
- Pertenecientes al sello Galicia Calidade, que te obliga a tener un porcentaje muy alto de producto local en tus servicios de restauranción y ponerlo en valor.
- Desde el año 2017 contamos con 2 cargadores de vehiculos eléctricos, cuando en aquel momento solo existían 2 establecimentos en toda la provincia con ese servicio. Actualmente, ya contamos con 4 cargadores.
- Disponemos de zona de compostaje donde tras medirlo evitamos el desperdicio de más de 700kg de residuos vayan al contenedor y se composte para una segunda vida como abono natural.
- En el año 2020 instalamos una planta de energia fotovoltaica para el autoconsumo y la venta de excedentes a red, consiguiendo que durante 10 horas del día no tengamos ningún tipo de consumo fósil salvo los fogones, pues entre las placas solares y fotovoltaicas supone un consumo 0. Cuando existe dicho consumo lo compensamos con los 3000m2 de jardin y masa forestal con la que contamos.
